Pasta Fresca all' Uovo

La differenza di risultato fra un prodotto artigianale e commericiale merita un lavoro extra e accurato..

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Pasta e Gandules

Questa e' una favolosa rivisitazione dell'Italiana Pasta e Fagioli, fatta con un famoso ed autoctono legume di Puerto Rico ..

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Tagliolini al ragu di capesante e gamberetti

Capesante e gamberetti si combinano in un delizioso piatto..

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Fettuccine fresche al tartufo nero

Quando e' la stagione del tartufo bianco, Seccarelli usa quest'ultimo piuttosto che il tartufo nero pregiato..

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Ravioli di spinaci e fegatini di pollo

La semplicita' trasforma questa pasta in qualcosa paradisiaco.

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Suppli di riso

Questi saporiti suppli erano una specialita' della mamma di Franco ed e' incluso qui per un omaggio alla sua terra nativa , l'Umbria.

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Foie alla cipolla fondente

Una deliziosa variante al modo di preparare il fegato d'anatra...

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